Garbanzos estofados, para cualquier época del año

Garbanzos estofados, para cualquier época del año

Garbanzos estofados, una opción saludable y deliciosa, ideal para cualquier época del año. Rico en proteínas vegetales, fibra, hierro y vitaminas, este plato ayuda a mantener una buena salud digestiva y a regular los niveles de azúcar en la sangre.

Garbanzos estofados, para cualquier época del año

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 30 mins Tiempo de cocción 1 hrs Tiempo total 1 h 30 mins
Porciones: 2

Lo que usarás

Preparación

  1. Pica la cebolla en cubos pequeños y ralla el jengibre. Sofríe ambos ingredientes en el aceite de oliva extra virgen. Al dorar añade el tomate sin piel y troceado. Deja cocinar a fuego bajo. Lego, añade los garbanzos previamente remojados y agua que los cubra. Deja cocina aproximadamente durante 1 hora o hasta ablandar. Cuando los garbanzos comiencen a estar suaves añade la papa picada en cubos, la sal y la pimienta. 

Palabras claves: Garbanzos
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